М`ясна солянка

• Приготування цього смачного супу вимагає певної вправності. Але зате результат перевершує всі очікування!

  Отже, м`ясна солянка

  Список необхідних продуктів:

Відео: Солянка збірна м`ясна

• Яловичина - 800 г
• Телятина - 150 г
• Курятина - 150 г
• Шинка - 160 г
• Сосиски - 2 шт.
• Морква - 1 шт.
• Корінь петрушки - 1 шт.
• Цибулина - 1 шт.
• Борошно - 1 ст. ложка.
• Вершкове масло - 2 ст. ложки.
• Солоні огірки - 2 шт.
• солоні рижики - 10 шт.
• Оливки - 10-12 шт.
• Каперси - 1 ст. ложка.
• Густа сметана - 1 стакан.
• Сіль, перець, лавровий лист, 2 літри води.

приготування солянки

Зваріть бульйон з яловичини, кореня петрушки, лаврового листа і чорного перцю. Вийміть м`ясо з каструлі, використовуйте його для приготування іншої страви. В отриманому бульйоні зваріть курку, телятину, шинку і сосиски.

Зварену курку нарубати на дрібні шматочки, шинку і сосиски дрібно наріжте і покладіть назад в бульйон.

Обсмажте на вершковому маслі з борошном дрібно нарізану цибулину, розведіть бульйоном і влийте в каструлю з солянкою.

Відео: М`ясна солянка - Все буде смачно! - Випуск 56 - Частина 1 - 18.05.2014 - Все буде добре

Припустіть огірки, дрібно наріжте рижики, оливки і каперси, і додайте все це в солянку. Доведіть її до кипіння, зменшіть вогонь і варіть приблизно 10-15 хвилин. У самому кінці готування додайте сметану.

Курку, перш ніж додати в солянку, слід обсмажити.

Дивіться також: солянка збірна м`ясна