Фаршировані рулетики

Відео: Страви з баклажанів: Фаршировані баклажани Рулетики з баклажанів # кулінарія Рецепти

• Який же святковий стіл без салатів і різноманітних закусок! І обмежуватися «класикою жанру» у вигляді «Олів`є»,«Оселедця під шубою», бутербродів з червоною рибою та ікрою, безумовно, не варто. Хочу запропонувати вам відмінну ідея закуски для святкового столу - м`ясні фаршировані рулетики, які нескладно робляться, а смак і зовнішній вигляд мають дивовижний!

  Продукти, які вам знадобляться:

• свинина (філе) - 700гр.
• гриби - 500гр.
• цибуля - 2 шт.
• яйця - 2шт.
• сир тв. - 150гр.
• вершки - 1ст.
• сіль, перець - за смаком
• масло раси - 40гр.

Приготування фаршированих рулетиків

Перше, що потрібно зробити, - приготувати начинку з лука і грибів. Візьміть сковорідку, поставте її на вогонь, після чого налийте раст. масло. Поки воно прогрівається, почистіть цибулю і наріжте його четвертькольцами. Виклавши на сковорідку, присмажуйте його, поки він не стане золотистим. 

Поки цибуля смажиться, вимийте, почистіть і наріжте печериці кубічкамі. Висипати їх до підрум`яниться цибулі, обсмажуючи разом ще хвилин п`ятнадцять, періодично помішуючи. 
Ви в цей час зваріть яйця, очистіть їх і наріжте, після чого висипте в глибоку миску. Туди ж відправте готові гриби.

Тепер натріть сир на крупній тертці і висипте в начинку. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, додайте трохи перцю і солі. 

Відео: Рулетики з свинини, фаршировані грибами. Відмінне блюдо для сімейної вечері. Рецепти щастя.

Далі переходимо до м`яса. Поріжте свиняче філе на шматки (не більше 1 см., Краще навіть трохи менше). Кожен з них посоліть і трошки відбийте - так буде легше загортати начинку.

Тепер формуємо наші рулетики: на один з кінців шматка м`яса кладемо пару стіл. ложок начинки, після чого акуратно закручуємо в рулетик, фіксуючи його ниткою або зубочисткою.

Точно такі ж маніпуляції потрібно проробити і з іншою начинкою і м`ясом.

Далі розігрійте сковорідку з росл. маслом, викладіть на неї наші м`ясні напівфабрикати і гарненько обсмажити (до речі, просмажити шов, зубочистку можна вийняти).

Відео: Рулетики з перцю, фаршировані горіхами

Коли вони будуть обсмажені, візьміть ємність для запікання і покладіть ароматні ласощі плотненько один до одного, зверху налийте півтори склянки води, після чого рівномірно полийте ваші рулети вершками, приправте перцем і сіллю і відправляйте в нагріту духовку.

Через півгодини приголомшливі м`ясні рулетики вже можна подавати до столу. Смачного!