Як зберігати капусту на зиму

Відео: Як зберігати капусту в погребі на зиму Два найкращих перевірених способи зберігання капусти

• Капусту ми і квасимо, і маринуємо, і всякі там салати з неї на зиму закочує. А ось зберегти капусту свіжою вміє не всякий, хоча кожен би хотів, я думаю. Є всякі-різні складні способи, як зберігати капусту на зиму. Я ж вам зараз розповім про найпростіший спосіб. Не подумайте тільки, що якщо вже він такий простий, то поганий. Ні, він дуже ефективний. Спробуйте один рік кілька качанів капусти зберегти за моїм рецептом і питання як зберігати капусту на зиму у вас відпаде назавжди.

  Відео: Як зберегти капусту на зиму

  По-перше, капусту, яку ви збираєтеся зберігати або квасити на зиму, слід вибирати тільки пізніх, «зимових» сортів. Качани вибирайте щільні, міцні, інакше зберігатися вони не будуть.
  Усі пошкоджені місця потрібно обрізати гарненько - капуста повинна виглядати ідеально. Качан теж трохи обрізаємо - залишаємо пару см.

  Наступний етап: беремо тоненьку харчову плівку (краще купувати її широку - 45 см) і кожен качан капусти загортаємо в два-три шари цієї плівки. Вона трохи липка, тому звернути капусту буде зовсім просто. Притискаємо плівку до капусти щільно, стежимо, щоб не було «діру»).

  Відео: Як зберігати капусту в погребі? #urozhainye_gryadki

  Загорнуту в харчову плівку капусту складаємо хоч в мішки, хоч в ящики, а можна просто покласти на полиці (що найкраще, до речі). Зберігати капусту треба в підвалі, там, де прохолодно. Приміщення повинно бути продезінфіковані, стіни оброблені вапном. У підвалі потрібна достатня вентиляція, тоді все овочі в ньому будуть зберігатися довго і добре.

  Тепер потрібно буде хоча б раз на місяць перевіряти - раптом десь почав підгнивати листочок. Це трапляється рідко, але все ж буває іноді. Якщо помітили гниль - розгорнули, обрізали, завернули. Правда, загорнути треба вже в нову плівку, тому що на старій може залишитися гниль.

  Відео: Як Правильно Зберігати Капусту

  Ось такий простий спосіб є, як зберігати капусту на зиму. Спосіб то простий, а зберігатися капуста може в плівці аж до наступного літа.