Для приготування страви на 6 порцій вам знадобляться наступні продукти:
- 400 гр. філе кальмара;
- 40 гр. оливкового масла;
- 120 гр. квасолі;
- 1 ст. лож. петрушки;
- 1 ст. лож. селери;
- 1 ст. лож. томатної пасти;
- 1 морква;
- 150 г капусти;
- сік лимона;
- сіль, перець, спеції.
Відео: Рецепти страв. Суп з кальмарів простий рецепт приготування страви
Приготування неаполітанського супу з кальмарів
Філе кальмара помити, почистити і нарізати кільцями. Лук розрізати навпіл і кожну половинку нарізати півкільцями, обсмажити в сковороді на олії до золотистого кольору. У смажену цибулю додаємо кальмар і овочі (Петрушку, селеру, капусту, моркву, томатну пасту). Смажимо до тих пір, поки не з`явиться сік від овочів. В овочі додаємо літр води, перемішуємо і варимо на повільному вогні до готовності. Додати спеції за смаком. Подавати суп з грінками. Перед подачею прикрасити зеленню, часточками лимона і полити суп лимонним соком.
