Кефір з супчиком
Сьогодні знову стає популярною рідка дієта. Що вона собою являє?
Розповідає лікар-дієтолог з санкт-петербурзької міської лікарні № 15 Ірина Вікторівна Мироненко.
Відео: СУПЧИК ВЕСНЯНИЙ на кефірі
Не тільки напої
Рідка дієта відома з кінця 80-х років минулого століття. Тоді вона була дуже популярна в Америці і Європі. Зараз вона переживає друге народження - цього разу в Росії.
Багато хто думає, що рідка дієта має на увазі під собою споживання тільки напоїв. Це не так.
По-перше, харчуватися однією лише рідиною неправильно, це не передбачено природою. По-друге, дієтичні напої мають занадто низьку енергетичну цінність, отже, дієта виходить занадто жорсткою. Тому до раціону треба додати хоча б трохи твердої їжі. В її якості зазвичай використовуються відварні овочі. Крім того, дозволяється з`їдати трохи супу, заправленого овочами.
З напоїв дозволяється кефір і молоко, жирність яких не перевищує 1%. Можна пити мінеральну воду, морси, фруктові відвари без додавання цукру, чай, вівсяний відвар, кислі фруктові соки та овочеві соки, розбавлені водою у співвідношенні 1: 3 або 2: 2. Добова норма кожного з перерахованих напоїв не перевищує 200 мл. До кави пред`являються більш суворі вимоги. Його дозволяється пити не більше 100 мл.
Харчування за розкладом
Краще, щоб напої були холодними, а хоча б трохи підігрітими. Відвари, молоко, чай - все це потрібно пити теплим. Особливо важливо це вранці, під час сніданку. Після нього прийом їжі повинен проходити через кожну годину. Під перекусом мається на увазі стакан якогось напою.
Днем можна з`їсти тарілку овочевого супу. Його можна робити на бульйоні з м`яса індички, телятини або яловичини. Можна для цих цілей використовувати і курку, але з неї обов`язково треба зняти шкіру - тут знаходиться найбільша кількість жиру. Для заправки бульйону найкраще підходять свіжа капуста, морква, помідор і зелений горошок. Картопля або бобові в суп класти, звичайно ж, не можна.
У 6-7 годин вечора повинен бути полуденок. Для його приготування можна взяти будь-яку капусту - білокачанну, кольорову, брокколі або кольрабі. Порізати і заправити однією чайною ложкою рослинного масла. Запивати ж цю трапезу слід негазованої мінеральної водою.
А перед сном найкраще випити склянку молока або кефіру.
Відео: FIFA 16 | КЕФІР ОБІГРАВ КРАЩОГО ГРАВЦЯ СВІТУ | камбек СТОЛІТТЯ
«Відновлювальний» період
Рідка дієта переноситься досить легко. Надходження їжі відбувається щогодини, до того ж в шлунок потрапляє великий об`єм рідини. Все це сприяє почуттю насичення. І тим не менше рідку дієту дотримуватися довго не можна. На неї відводиться не більше тижня. А потім потрібно правильно вийти з дієти. Якщо цього не зробити, то втрачені кілограми - а їх від 3 до 5 - дуже швидко повернуться на своє колишнє місце.
Перші три дні після закінчення дієти дозволяється їсти тільки відварні овочі. Це може бути капуста, морква, буряк, ріпа, гарбуз або бруква. Їх можна їсти без обмеження. Крім того, в день можна з`їдати дві відварені картоплини.
З четвертого дня до всього вищепереліченого можна додати кашу або мюслі зі злаками. Їх найкраще їсти на сніданок.
Ще через три дні в раціон можна включити рибу - як тушковану, так і відварну. Її дозволяється з`їдати не більше 200 грамів на день. Через три дні після цього можна їсти і м`ясо - яловичину, телятину або курятину.
Весь цей час можна пити ті напої, які входять до складу рідкої дієти. Їх обсяг не повинен перевищувати 2,5 літра. Що стосується лимонадів, алкоголю, газованих коктейлів, то все це заборонено як під час самої дієти, так і протягом усього «відновного» періоду.
В цілому він займає 12 днів, які не менш важливі, ніж вся попередня тиждень. На весь курс схуднення відводиться 19 днів. За цей час людина втрачає від 3 до 7 кілограмів.
