Лікувальна оселедець
У Нідерландах невипадково поширена прислів`я: "Оселедець в країні, лікар - в стороні". Ця риба, яку дуже люблять і в Росії, виявляється, містить масу корисних властивостей.
Відео: оселедець під шубою
Холестерину - немає
Оселедець багата поліненасиченими жирними кислотами
омега-3. Вони виводять з організму шкідливий холестерин і на 40% знижують ризик серцево-судинних захворювань. Особливо корисна в цьому сенсі жирна оселедець. Чим рибка «товщі», тим багатшою вона лікувальними кислотами.
Для мами і малюка
Вчені встановили, що жирні кислоти омега-3 необхідні для формування мозку майбутньої дитини. Тому відмовлятися від оселедця під час вагітності не варто. Звичайно, зловживати улюбленої рибою теж не треба.
Відео: Суші по російськи з оселедця і цибулі порею
міцні кістки
Оселедець невипадково популярна в Скандинавії, де більшу частину року похмуро. Під впливом сонячних променів наш організм виробляє вітамін D, необхідний для міцності кісток і хорошої роботи нирок. Якщо ж світла мало, це корисна речовина ми отримуємо з їжі. І тут оселедця немає рівних.
Тому пізньої осені і взимку на оселедець коштує налягти. Їжте її хоча б 2-3 рази на тиждень.
поліпшення пам`яті
Зуби і кістки допомагає зміцнити і фосфор, зміст якого в оселедці теж дуже високо. Крім цього, фосфор грає важливу роль в діяльності головного мозку, серця, м`язової тканини. Важливо його значення і для обміну речовин. До того ж фосфор покращує пам`ять. Тому, якщо ваші діти вчаться в школі, оселедець повинна обов`язково входити в їх раціон.
Джерело енергії
Вміст білка в оселедця більше, ніж в будь-якій іншій рибі. Більш того, «оселедцевий» білок швидко і легко засвоюється організмом. А це в свою чергу не тільки зміцнює м`язи, але і забезпечує вас необхідною енергією і сприяє активній роботі мозку.
Засіб від втоми
Завдяки величезному вмістом білка і жирної кислоти омега-3 оселедець відмінно знімає втому. Особливо ефективна оселедець буде в тому випадку, якщо ви займаєтеся інтелектуальною діяльністю. За допомогою солоної риби можна зняти головний біль, що виникла на тлі перевтоми.
Відео: Оселедець під шубою. Поетапно.
Йод для щитовидки
Йода в наш час не вистачає майже всім, особливо жителям великих міст. Оселедець може допомогти і в цьому випадку. Вона хороша і для профілактики, і для лікування порушень роботи щитовидної залози. У 100 грамах солоного оселедця міститься 77 мікрограмів йоду. Щоб забезпечити свій організм на добу, потрібно з`їсти 190 грамів цієї риби. Особливо багато йоду в ікрі.
На допомогу шлунку
Оселедець містить селен, дуже корисний для нашого організму. Завдяки йому ризик захворювання на рак шлунка або кишечника знижується в два рази. Селен уповільнює процес старіння і до того ж покращує обмін речовин. Восени і взимку організм починає гірше засвоювати вуглеці. Селен відновлює баланс.
Відео: Лікувальна освячена вода.Крещеніе Господні
Контроль над спрагою
Всім відомо, що сильно солона їжа викликає спрагу. Любителям оселедця «міцного» засолу доведеться годину-другу потерпіти. Пити перед вживанням риби небажано, а після вживання -
шкідливо. Сіль затримує воду в організмі. А це в свою чергу може привести до набряків або підвищення артеріального тиску.
Бочка або банку
Цінні властивості найкраще зберігаються в бочковий оселедця. Не варто купувати про запас оселедець у вакуумній упаковці. Під впливом світла рибка втрачає корисні властивості.
Останнім часом на прилавках магазинів з`явилася оселедець на будь-який смак. Найкраще вибирати рибу у винному соусі або із заливкою з соняшникової або оливкової олії. Така оселедець довше зберігає корисні речовини.
