Як схуднути без дієти?
У Москві з`явилася нова система харчування - «Лінія 9». Її творці пропонують худнути без обмежень і відмови від будь-яких продуктів. Що вона собою являє?
Розповідає лікар-дієтолог системи Ideal Line при Інституті краси «Ле Колон» в Москві Лариса Миколаївна Токарєва.
- Здається, вже придумано мільйон різних дієт. У чому відмінність «Лінії 9»?
- Почнемо з того, що це не дієта, яка завжди має на увазі відмову від будь-яких продуктів і створення дефіциту певних харчових речовин. Відповідно, будь-яка дієта - це завжди захід тимчасове. Після неї людина зазвичай знову повертається до звичного раціону, а потім і до колишньої ваги. Звідси - низька ефективність всіляких дієт.
На відміну від них, система харчування має на увазі зміна харчових звичок і перехід на нові принципи складання раціону. Зрозуміло, що така система повинна бути збалансованою за всіма харчових речовин. А ще дуже важливо, щоб вона була зручною - інакше просто неможливо буде дотримуватися її протягом довгого часу.
- У чому ж суть нової системи харчування?
- Вона була створена французькими дієтологами в рамках комплексної програми по зниженню ваги «Ідеал Лайн». Всім групам товарів присвоєно певну кількість балів - від 0 до 9. За один прийом їжі ви можете набирати не більше 9 балів, за день -
не більше 20. Кількість їжі не обмежується - розмір порції підбираєте ви самі. Ця система має на увазі звичне нам триразове харчування з одним лише обмеженням: останній прийом їжі повинен відбутися не пізніше 19 годин. Хочу зазначити, що заборонені продукти відсутні: ви можете формувати свій раціон, включаючи в нього ту їжу, яка вам до смаку. Головне - правильне поєднання: рибу, м`ясо і птицю, а також картопля, макаронні вироби і крупи потрібно їсти з овочами.
- Значить, доведеться вчити таблиці сполучуваності продуктів?
- Зовсім ні. Зручність «Лінії 9» полягає в тому, що вам досить знати, скільки балів «стоїть» той чи інший продукт. У сумі на прийом їжі має припадати не більше 9 балів - це головне правило.
Наприклад, ви хочете з`їсти на сніданок порцію нежирного сиру, якому присвоєно 2 бали. Значить, що залишилися компоненти сніданку повинні в сумі не більш ніж на 7 балів. Це може бути, наприклад, чашка зернових пластівців.
- А солодке в таблицю включено? Для багатьох жінок це принципове питання.
- У самій таблиці ми солодощі не враховуємо. Однак при бажанні їх можна собі дозволити. Звичайно, в невеликій кількості, окремо від основних прийомів їжі і тільки до 15 годин. Тоді вони не принесуть шкоди фігурі. До речі, фрукти ми також рекомендуємо їсти окремо - недарма їм присвоєні максимальні 9 балів. Ви можете поласувати цілої тарілкою улюблених фруктів, але не поєднуйте їх з іншою їжею. Інакше в шлунково-кишковому тракті виникне бродіння і потрібні харчові речовини не засвояться.
Дуже важливо зменшувати в своєму раціоні частку перероблених продуктів з білого борошна і цукру. Замість них додайте в своє меню більше харчових волокон, які містяться в овочах, фруктах, бобових і цільному зерні. Вони забезпечують нормальне функціонування шлунково-кишкового тракту, нормалізують мікрофлору і перистальтику кишечника, сприяють нормальному засвоєнню харчових речовин. Харчові волокна абсорбують шкідливі речовини і надлишки жиру і виводять їх з організму.
- Яких результатів можна досягти, перейшовши на таку схему харчування?
- Неможливо назвати конкретну цифру - у всіх втрата ваги буде різною. Напевно любительки дієт помічали, що навіть найсуворіші програми для схуднення через якийсь час перестають працювати. Постійні тривалі дієти ведуть до порушень функцій ендокринної системи, уповільнення обміну речовин. Ще більшої шкоди приносить голодування, яке худнуть призначають собі самі без будь-якої консультації з лікарем.
Через пару років постійних дієт і голодувань жирова тканина набуває підвищену агресивність і стає неймовірно стійкою до будь-яких спроб її володаря скинути вагу. Коли в центр «Ідеал Лайн» приходять люди з подібним дієтичним досвідом, ми можемо говорити з ними про втрату 2-3 кілограмів за 6 процедур. У той час як інші пацієнти з таким же зайвою вагою зазвичай скидають 5 кілограмів. І це ще один привід припинити дієтичний марафон і перебудувати, нарешті, своє харчування в цілому.
Унікальність «Лінії 9» полягає в тому, що після проходження певної кількості процедур і деякого зниження ваги нормалізуються обмінні процеси. Адже при схудненні головне - не завдати шкоди організму. Якщо після проходження процедур пацієнт продовжує дотримуватися цієї дієти, вага буде знижуватися від 0,5 до 1,5 кілограма щомісяця до тих пір, поки не буде досягнута нормальна маса тіла. «Лінія 9» - це збалансоване харчування плюс зниження ваги без стресу для організму.
