Дієти під заборону
За кордоном набирає силу боротьба ... з дієтами. Чому західні лікарі виступають проти різких обмежень в їжі? Невже дієти не допомагають впоратися із зайвою вагою?
Відео: Гена Букін про санкції: європейські заборони нам корисніше дієти
дієтичне ожиріння
Австралійські лікарі впевнені: дієти не допомагають. Ще в 2005 році в Австралії стартувала рекламна кампанія, яка закликає людей не сідати на коротко- термінові дієти. Це була перша подібна акція в світі. На неї було витрачено 300 тисяч доларів. Її підтримала Медична асоціація Австралії, а курирував особисто міністр охорони здоров`я Бронуін Пайк. На перший погляд така кампанія в стрімко набирає вагу Австралії - явище більш ніж дивне. Коли в країні від ожиріння страждають 67% чоловіків і 52% жінок, умовляти їх не худнути, щонайменше, нерозсудливо.
Але парадокс якраз і полягає в тому, що дієти тільки збільшували число розжирілих австралійців. Обмеження в раціоні були занадто жорсткими, люди не витримували цього, зривалися і дуже швидко набирали вагу. В результаті рівень ожиріння
ріс - так і народилося рішення поставити дієти під заборону.
Зараз пристрасті навколо харчових обмежень в Австралії трохи вщухли. Але майже кожного тижня в газетах з`являються матеріали, що закликають людей не рахувати калорії і не обмежувати себе у вуглеводах.
Цікава стаття була, наприклад, нещодавно опублікована в австралійській «Daily telegraph». У ній говориться, що суворі дієти не прискорюють, а уповільнюють схуднення. І роблять нас ще товщі, тому що змушують наш організм боротися з відчуттям голоду. Спочатку вони діють, але потім через брак енергії сповільнюється обмін речовин, і спалити зайвий жир не виходить. Через це ми припиняємо сидіти на дієті - і кілограми повертаються назад. З подвоєною швидкістю. Засмучені, ми знову беремося худнути -
і все повторюється. В результаті причиною зайвої ваги стає не якесь захворювання або порушення, а ... наша любов до дієт.
типовий повернення
Про повернення ваги після дієт з тривогою говорять лікарі по всьому світу. Цікава інформація недавно з`явилася в британській газеті «Daily mail». У матеріалі висвітлюється найбільше дослідження, проведене, правда, не в Англії, а в США, в Університеті Каліфорнії. У ньому взяли участь тисячі тих, що худнуть людей. Результати цікаві.
Американські вчені підрахували, що в середньому часто сидить на дієтах жінка за своє життя скидає і набирає знову приблизно 162 кілограми. Причому на кожні десять втрачених кіло припадає 15 набраних.
І це повернення важко запобігти. Американський дослідник, доктор Трейсі Менн зазначає, що багато людей під час дієти можуть втратити від 5 до 10% початкової ваги. Але щасливий період триває недовго: жирок швидко з`являється знову. При цьому 2/3 худевшіх за 4-5 років набирають більше, ніж втратили.
Частково виною тому відсутність про-ствие будь-якого продуманого плану. Люди часто починають обмежувати себе в харчуванні, знайшовши ту чи іншу дієту в популярній книзі або в Інтернеті. І при цьому не замислюються ні про вплив таких обмежень на організм, ні про те, як потрібно харчуватися після схуднення. До речі, найпопулярнішими системами позбавлення від зайвої ваги - по крайней мере, в США -
Відео: Дієта Поради дієтолога як худнути правильно! заборона голодування
виявилися низкоуглеводная дієта, білкова дієта Аткінса і харчування за глікемічним індексом.
Серце і імунітет
А замислюватися про наслідки мало б бути. У науковому журналі «American Psychologist» нещодавно було опубліковано дослідження, висновок якого зовсім не запевняє. Сидячі на дієті люди можуть завдати реальної шкоди своєму здоров`ю.
Якщо наш вага то знижується, то підвищується, ні до чого хорошого це не призведе. Дослідження показало, що часті коливання маси тіла збільшують ризик серцевих хвороб, в тому числі інфарктів. Так званий ефект йо-йо також пов`язаний з інсультом і розвитком цукрового діабету. До того ж регулярні дієти підривають роботу імунної системи і роблять організм більш уразливим для інфекцій.
Такий результат можна назвати по-справжньому парадоксальним. Раніше основним фактором ризику серцевих хвороб і діабету вважалося ожиріння. Людей закликали худнути будь-що-будь. Тепер виявилося, що «будь-що-будь» не годиться. Позбавлятися від зайвої ваги потрібно з розумом, дієтами не можна зловживати.
Не випадково доктор Трейсі Менн в уже згадуваному інтерв`ю газеті «Daily mail» сказав: «Ми прийшли до висновку, що краще б люди і зовсім не сідали на дієти. У цьому випадку їх вага не змінювався б так сильно, а їх організм не зношувався б від частих перепадів маси тіла. Позитивні ефекти від дієт занадто малі, а їх потенційна шкода занадто великий, щоб рекомендувати їх як безпечний і ефективний спосіб боротьби з ожирінням ».
нудне харчування
Є і ще одна причина, по якій від дієт слід було б відмовитися. Зарубіжні вчені впевнені, що часті і безуспішні спроби схуднути не кращим чином позначаються на психологічному стані людей. Зниження ваги дається їм нелегко, а черговий зрив і зовсім вганяє в депресію, викликає роздратування. І тим самим на корні вбиває всяке бажання хоч якось боротися із зайвими кілограмами.
Про це пише австралійська «Melbourne Herald Sun». Матеріал присвячений дослідженню, проведеному в Університеті Монаш. Вчені з`ясували, що дієти в цілому не приносять користі, тому що їх творці не враховують одну важливу річ. Більшість людей, що мають зайву вагу, кажуть, що в 50-80% їдять зовсім не через голод, а за звичкою або знічев`я. І в цьому обмежити себе не можуть. З якого дива тоді дієти повинні допомагати?
Їх непотрібність тим більше очевидна, якщо врахувати інші результати, отримані під час дослідження. Виявляється, кожен третій худне вважає дієти «нереалістичними, занадто дорогими і нудними». А з такими думками схуднути мало кому вдається.
Втім, худнути і не потрібно -
по крайней мере, за допомогою дієт. До такого висновку вже давно прийшли вчені в Британії, США і особливо Австралії.
Не так давно в тій же «Daily telegraph» вийшла інша стаття, присвячена боротьбі з ожирінням. У ній людям пропонують ... не помічати своєї повноти. Ця ідея прийшла в Австралію з Німеччини. Не так давно німецькі вчені прийшли до вражаючого висновку. Кращий спосіб боротьби із зайвою вагою - заперечення його існування.
Ні, не потрібно закривати очі на те, що у вас є зайва вага. Просто замість того, щоб періодично сидіти на дієтах, борючись із зайвими кілограмами, потрібно навчитися вести правильний спосіб життя. У міру можливості займатися фітнесом, їсти більше овочів і фруктів, вчасно лягати спати.
А головне, фокусувати увагу не на їжі і схудненні, а на власне самопочуття, на здоров`я. Тільки в цьому випадку, на думку вчених, схуднути буде можливо. І будь-які обмеження будуть сприйматися як радість.
Відео: Юлія Такшина: слово «дієта» для мене під забороною!
А що у нас?
Міркує кандидат медичних наук, лікар-дієтолог столичної Клініки лікувального харчування РАМН Альфред Равилевич Богданов.
- Уже давно зрозуміло, що дієти - далеко не кращий спосіб схуднути або впоратися з тією чи іншою хворобою. Навпаки, лікарям навіть заважає те, що люди періодично «сідають» на гречку або кефір. Через це через рік-другий до нас на прийом приходять не просто повненькі люди - «на хлібі і воді» вони набирають багато зайвого. Повернення ваги, збільшення кількості жиру, порушення обміну речовин, проблеми з імунітетом - ми стикаємося з цим не рідше наших зарубіжних колег. Саме тому своїм пацієнтам ми зараз говоримо не про дієти, а про правильне харчування і здоровий спосіб життя. Дієти, звичайно, нікуди не поділися - вони залишилися для лікування людей з певними захворюваннями, наприклад, з цукровим діабетом.
Є і ще одна трудність. На суворі дієти у нас часто сідають люди, вага яких в нормі. Вони хочуть відповідати стандарту 90-60-90 або мріють носити одяг не 46-го, а 44-го розміру. А в результаті викликають у себе прогресуюче ожиріння. І зупинити «наступ» зайвих кілограмів потім буває нелегко.
Я впевнений, дієти незабаром відійдуть у минуле. майбутнє -
за нормальним, збалансованим раціоном, дотримуватися якого потрібно не час від часу, а все життя. Це звучить страшнувато, але нічого складного в такому меню немає. Адже воно підбирається індивідуально для кожної людини. Враховуються його звички, режим, спосіб життя. Таку «вічну дієту» набагато легше дотримуватися. Про це говорить наш чималий досвід. Підбором індивідуального раціону після спеціального обстеження ми займаємося вже багато років.
Наталія Фурсова
