Консервування риби в домашніх умовах. Рецепт з фото
Відео: ВКУСНАЯ РИБА В БАНКУ. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №66. КУХНЯ.
Перший спосіб консервування
Домашні заготовки з риби слід починати робити з ретельного очищення всіх компонентів. Рибу потрібно не тільки почистити, але і випатрати. Перший спосіб потрібно продовжувати обжариванием риби в невеликій кількості рослинного масла. Під час смаження риби можна зайнятися приготуванням соусу. Для цього вам потрібно подрібнити моркву і цибулю, кинути їх на сковороду, додати трохи олії, солі, приправ і цукру. Обсмажувати все до появи золотистого кольору. Для цього може знадобитися приблизно хвилин 15.
Поки готуватися соус, можете зайнятися банками. Кожну банку і кришку потрібно простерилізувати, щоб знищити всі бактерії. Після цього в банку можна закладати рибу і соус, після чого закочувати. Врахуйте, зберігати подібний продукт не рекомендується більше 6 місяців.
Відео: Рибна консерва в домашніх умовах в духовці відео
Другий спосіб консервування
Початок другого способу нічим не відрізняється від першого, а саме, ви повинні ретельно промити рибу і видалити з неї все непотрібне. Промивати рибу бажано під прохолодною водою.
Коли риба підготовлена, можна приступати до безпосереднього процесу консервації. Для цього простерилізуйте банки і почніть закладати в них все інгредієнти. На дно бажано покласти терту моркву, цибулю і невелика кількість чорного перцю в горошинах для аромату. Не завадить і кілька лаврових листів. Наступний шар зробіть тільки з риби. На неї, як і на самому початку, укладіть шар з овочами. Повторювати подібну процедуру потрібно до тих пір, поки у вас не заповнитися вся банку до країв. Далі в банку потрібно додати 1 ст. ложку оцту, 3 ст. ложки води, стакан рослинного масла і спеції за смаком.
Після цього банку потрібно поставити в окріп і варити приблизно 30 хвилин. Далі залишиться лише закатати її.
Пам`ятайте, що багато рецептів ви завжди можете знайти в спеціалізованій літературі. Її можна придбати в інтернет-магазинах, наприклад, litres.ru.
Джерело зображень: buterbystro.ru, 123rf.com.
