Бен Афлек, Рене Зельвегер, Джордж Майкл та багато інших вибрали для себе дієту Аткінса і добилися з її допомогою значних результатів. Ця дієта зажадає від вас двох речей: по-перше, припинити приймати які б то не було ліки, а по-друге, пройти повне медичне обстеження перед початком дієти, так як починати її варто тільки в тому випадку, якщо ви здорові. Ну і про протипоказання: якщо ви вагітні, годуєте грудьми, страждаєте на захворювання нирок або у вас підвищений рівень цукру в крові, то від дієти краще відмовитися. Якщо ж медичне обстеження показало, що все в нормі, то можна сміливо починати діяти.

Отже, дієта Аткінса складається з двох фаз, перша з яких займе 2 тижні, а друга - все життя. Перша фаза нормалізує обмін речовин, дозволяє організму звикнути до змінилося раціону, тоді як друга призначена для поступового зниження ваги і підтримки досягнутого результату без обмежень в калорійності харчування.

Суть першої фази дієти полягають в наступному: Кількість спожитих вуглеводів не повинно перевищувати 20г в день Їсти можна стільки і коли хочеться, але саме хочеться. А переїдати не слід, їжте, тільки коли дійсно відчуваєте голод, а не за компанію з сім`єю або від нудьги.

Якщо продукт не включений в список дозволених, то його краще не їсти. І навіть не пробувати, цим можна звести нанівець всі витрачені зусилля, а починати доведеться заново. Так що краще спробуйте заощадити свій час. Всі 2 тижні ви можете вживати протеїни і жири в будь-яких комбінаціях, але поєднання протеїни-вуглеводи або жири-вуглеводи категорично виключаються з раціону на весь термін першої фази.

Як бачите, дієта відрізняється своєю простотою, ніяких по годинах і хвилинах розписаних прийомів їжі тут немає, як і серйозного обмеження в розмаїтті. До речі про різноманітність: список продуктів, дозволених дієтою досить великий. Можна їсти:

Всі види м`яса (свинина, баранина, шинка, різні сосиски, ковбаски і ін.). Тільки стежте за тим, щоб не купити м`ясний виріб з високим вмістом вуглеводів, вам дозволено 20г день і не більше.

1. Всі види риби

2. Всі види птиці

3. Всі види морепродуктів (тільки знову-таки потрібно звірятися з вмістом вуглеводів)

4. Яйця

5. Сири

6. Овочі, які зазвичай кладемо в салат

7. Гриби

Трав`яні чаї без цукру, мінеральна або звичайна вода, напої з цукрозамінники (з нульовим вмістом вуглеводів).

Як бачите, схуднути на салаті з сиром, яйцями і шматочками бекону цілком реально, достатньо всього лише обмежувати себе в деяких продуктах і уважно стежити за рівнем поглинаються вуглеводнів, що не схудне на такій дієті хіба що ледачий.

В обмеженій кількості (чим менше, тим краще) можна вживати в їжу капусту, баклажани, горошок всіх видів, помідори, артишоки, цибуля, авокадо. Можна навіть вживати трохи сметани, якщо не хочете заправляти салат олією. Не варто приймати і алкоголь протягом цих 2 тижнів. Не можна штучні жири, можна натуральні, цукор можна замінити сахарином, цукралоза, але не можна використовувати цукрозамінники, що закінчуються на «оза» (сахароза, фруктоза і ін.). І останнє важливе «не можна» - не можна фрукти, крохмальні овочі, зернові, солодощі.

Було б непогано, якби під час дієти ви брали такі біодобавки, як мультивітаміни з мінералами, л-карнітин або хром. Після двотижневої першої фази відбудуться необхідні зміни в організмі, тепер вашим завданням стане визначення оптимального для вас рівня споживання вуглеводів - робиться це пробою, тобто потрібно поступово починати вживати найбільш цінні види вуглеводів і періодично зважуватися, щоб відстежити зміни ваги. Таким чином ви визначите максимально можливий рівень вуглеводів, який не призведе до збільшення ваги.

Якщо в майбутньому вам доведеться часто і багато порушувати правила підтримуючої дієти і вага почне збільшуватися, то просто повторіть першу фазу.