Аджика грузинська. Рецепт

Рецепт аджики грузинської

Крок перший:

Відео: 240p. Аджика. Рецепти довголіття. Частина 2-а.

Візьміть перець. Ретельно його вимийте під проточною холодною водою. Очистіть перець від насіння і плодоніжок. Пропустіть перець через дрібну м`ясорубку (можна два рази).

Крок другий:

Відео: Грузинська аджика з гострого перцю - відео-рецепт

Візьміть часник. Ретельно очистіть. Пропустіть через дрібну м`ясорубку (бажано, два або три рази, до отримання однорідної маси).

Крок третій:

Відео: Аджика - мій простий рецепт

Отримані маси з перцю і часнику змішайте між собою в одному посуді. Ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. В отриману суміш додати хмелі-сунелі, суху кінзу і коріандр, ще раз ретельно перемішати.

Крок четвертий:

В отриману суміш додати сіль. Сіль взяти в такій кількості, щоб аджика стала дуже солоною. Пробувати на смак, поступово підсипати порціями, і зупинитися тільки тоді, коли отримана маса припинить «брати сіль». Простіше кажучи - коли сіль перестане розчинятися легко.

Крок п`ятий:

Відео: Рецепт грузинської аджики ( ) I Аджика рецепт I Як зробити аджику I Adjika recipe

Для того, щоб приготовлену аджику можна було зберігати протягом довгого часу, її необхідно закатати в банки. Для цього заздалегідь простерилізуйте баночки і кришки. Аджику розкласти в уже остиглі банки і закатати ще гарячими кришками. Зберігати аджику можна при кімнатній температурі, але варто уникати потрапляння прямих сонячних променів. Кращим місце для зберігання аджики буде будь-якої шафа або комора.

Рецепт аджики дуже простий і може варіюватися в залежності від ваших побажань. Так, наприклад, подаючи аджику до м`яса, ви можете додати в неї сметану, і отримати зовсім інший смак!

Джерела зображень: diary.ru, koolinar.ru