Аджика з черемші. Рецепт

Покроковий рецепт приготування аджики з черемші. фото

1. Ретельно промийте листя черемші і висушіть їх насухо. Якщо знехтувати цією рекомендацією, аджика не буде довго зберігатися.

Відео: Аджика на зиму - Найсмачніший рецепт аджики | Ajika Recipe

2. Пропустіть підготовлену черемшу і кедрові горішки через м`ясорубку. Замість останніх можна використовувати волоські горіхи. Інгредієнти можна подрібнити і в блендері.

3. Натріть сир пармезан на дрібній тертці і додайте до черемше з горіхами. Приправте цю суміш меленим чорним перцем і щедро полийте оливковою олією. Не забудьте посолити. Для цього краще використовувати морську сіль.

4. Складіть отриману аджику в чисті банки, трохи утрамбуйте її і залийте зверху оливковою олією, товщина якого повинна бути не менше сантиметра. Це перекриє доступ повітря в аджику, і вона довше не зіпсується.

5. Зберігайте готову аджику з черемші в холодильнику. Майте на увазі, що вона весь час повинна бути покрита масляним шаром, при кожному використанні додавайте необхідну кількість масла. Використовуйте аджику в якості пікантної приправи до м`яса, маринованим грибочками, бобовим, спагетті. Можна просто мазати її на чорний хліб або подавати з гарячим відвареною картоплею - вийде просто і смачно. Її цибульний-часниковий амбре чудово підкреслить навіть самі повсякденні страви на вашому столі. Використовуйте цю аджику на свій розсуд, в будь-якому випадку, вона принесе користь вашому здоров`ю і зміцнить імунітет.