Консервування без солі на зиму. Що не можна забути?
Відео: Як зробити ляльку Monster High зі звичайної Barbie))
Консервуємо без солі!
Консервувати без солі можна все харчові продукти. Адже вони самі є джерелом структурованої води, яка за своєю будовою близька до води людського тіла. Сіль не грає особливо вирішальну роль в процесі консервування. Питання тільки в тому, чи сподобається нам таке блюдо на смак. Сучасні технології консервування без солі справили цілу революцію в сучасній кулінарії. По цій темі написано багато різної літератури. Використовуючи метод консервування без солі, можна зберегти максимум цінних поживних речовин, дуже корисних для здоров`я. Наприклад, при маринуванні або квашении можна дуже легко обійтися без солі. Домашні заготовки не втратять при цьому своїх якостей. Багато в наш час користуються такими популярними методами збереження продуктів, як сушіння і заморожування.
Відео: В`ЯЛЕНЕ М`ЯСО. +++ Рецепт Як в`ялити м`ясо, БІЛТОнГ, BiltonG, BeeF JerkY Биф Джерки Биф Джаркі
Приклад рецепта консервування на зиму без солі, інгредієнти та інструкція
Є безліч різних рецептів консервування продуктів без солі, що дає великий вибір і багато можливостей. Кожен з нас може легко визначити, що йому ближче до душі і корисніше для здоров`я. Наведемо приклад рецепта консервованих баклажанів кружечками в рослинному маслі без солі.
Складові:
Баклажани - 5 кг-
Цибуля ріпчаста - 200 г-
Морква - 200 г-
Корінь петрушки і селери - 200 г-
Рослинна олія - 750 г.
Інструкція з приготування:
1. Баклажани опустити в киплячу воду на 5 хвилин.
2. Вийняти, нарізати шматочками товщиною 2 см.
3. Обсмажити в рослинному маслі 10 хв.
4. Морква, цибулю і коріння нарізати і згасити на маслі.
5. Розкласти баклажани в банки, додати овочі і залити олією, на якому смажилося.
6. Стерилізувати 10 хвилин і закатати.
Що не можна забувати?
Консервуючи без солі завжди потрібно пам`ятати, що цим методом ми не тільки бережемо своє здоров`я, але і продовжуємо на кілька років своє життя. Сіль не перетравлюється і не засвоюється організмом. Сіль це найшкідливіший для здоров`я продукт. Це отрута для нирок, сечового міхура і серця. Але не можна і повністю відмовлятися від солі. Коли концентрація натрію хлориду в організмі знижується, спостерігається зниження основного обміну. А це шкідливо для здоров`я. Знайте міру і бережіть себе!
Пам`ятайте, що багато рецептів ви завжди можете знайти в спеціалізованій літературі. Її можна придбати в інтернет-магазинах, наприклад, litres.ru.
Джерела зображень: narod2.ru, wedding.ua.
